2005年08月24日

パン屋開業に関する本

最近パン屋さんは「天然酵母のパン屋」とか「焼きたてパン屋」とかを全面に出して、他店との差別化をアピールしているところが増えてきました。

パン屋さんの開業は、比較的簡単に見えますが実際は、パン屋さんの廃業率も高いですよね〜。
おいしい(美味しい)パン屋さんであることは大事ですけど、パン屋さんの場合、事前に経営計画(特に資金計画)などをしっかり準備しておくと成功する確率も高まりますよね。

業種別スタートアップガイドベーカリー(パン屋)などを参考にまず計画を立ててみませんか?

パン屋開業の借入
国民生活金融公庫の借入などがお得です

パン屋さん開業のためのおすすめ本です!

まず広瀬満雄さんの本です!

テレビに自分の会社が出る!―宣伝費ナシで商品がブレイクする方法教えます
4756907121広瀬 満雄明日香出版社 2003-12売り上げランキング : 62,255
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starいい本です。
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パンパン売れる、パン屋開店―あなたもできる、元気ハツラツ、パン屋の経営
4900561045広瀬 満雄イデア出版局 2004-06売り上げランキング : 116,261Amazonで詳しく見る by G-Tools



商売するならぜったいパン屋―パン屋とは幸せな商売でござい
457601076X広瀬 満雄リヨン社 2001-06売り上げランキング : 61,915
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starパン屋で独立を考えている人は必見
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ミツ流儲かるパン屋開店開業・運営実戦マニュアル
475690212X広瀬 満雄明日香出版社 1999-07売り上げランキング : 341,102
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star開業という大事業を成功させるには明確なコンセプトが必要だ
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他に、パン屋さんを開業するために参考になる本です!

焼きたてパン屋さん本日開店!!
4924994502沢畠 光弘とりい書房 2002-12売り上げランキング : 69,750Amazonで詳しく見る by G-Tools



図解 はじめよう!「パン」の店
4495560018藤岡 千穂子同文舘出版 2002-10売り上げランキング : 101,272Amazonで詳しく見る by G-Tools



4480877517ネットのパン屋で成功しました田中 明子Amazonで詳しく見る by G-Tools



自宅でパン屋をはじめました
4309267394大和田 聡子河出書房新社 2004-04-16売り上げランキング : 17,816
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star天然酵母のパン作り情報も充実!
star自宅でパン屋をはじめました
star思わず、パンを買いに行きました。
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パンの呼吸が聞こえる
4255002657ナンシー シルバートン 吉田 涼子
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star価値ある一冊
starじっくり読んでしっかり作る
starずっと持っていたい、天然酵母パンのバイブル
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レストランのパン カフェのパン―小さな厨房でつくる食事パンと天然酵母
4388059560近藤 敦志柴田書店 2004-07売り上げランキング : 28,701
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star説明が丁寧!
starおいしい!!
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人気店の天然酵母パンの技術―レーズン種、フルーツ種、小麦種、酒種…で作るパンの技術
4751103083旭屋出版編集部旭屋出版 2002-02売り上げランキング : 106,633
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star酵母の世界。
star天然酵母についてわりと詳しく知りたいなら
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フランスパン・世界のパン 本格製パン技術―ドンクが教える本格派フランスパンと世界のパン作り
4751102508ブランジュリーフランセーズドンク旭屋出版
2001-02売り上げランキング : 57,539

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starさすがドンク!圧巻です。
starフランスパン♪
starむずかしいかな
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プロのためのわかりやすい製パン技術
4388057746江崎 修柴田書店 1996-04売り上げランキング : 78,702
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star本格的なパン作りをしたい方に
starレシピつきの教科書
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パンの教科書―ブランジェリーコム・シノワ
4751104691西川 功晃
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starプロ向けの教科書。素人にはパン作りの 「芸術書」
starお店の味が!
starパン生地のアップ画像がうれしい!
star家庭でもレベルの高いパン作りを
starコム・シノワのパンが作れます〜!
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サンドイッチ大全―新しいサンドイッチの技術・評判を高める調理パンの技術・もっと味を良くするソース集・サンドイッチのための製パン技術
4751104624竹野 豊子旭屋出版 2004-10売り上げランキング : 58,307
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starパワーアップ?
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サンドイッチ・調理パンの技術教本―基本技術から新傾向サンドまで
4751102133竹野 豊子旭屋出版 2000-07売り上げランキング : 80,044おすすめ平均star
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ベーグル・マジック―ベーグルサンドイッチの本
4579206916ウォーラー マーティン ウォーラー ちづ子 Waller Martin Waller Chizuko文化出版局 1999-10売り上げランキング : 7,492
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starこの本がいちばんおいしい
starベーグルの作り方載ってます
starベーグルについて1〜10まで分かる☆
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ニューヨークスタイルの人気のパン―ベーグル、ラップス、シナモンロール、ピタ、スコーンetc.
4418011145梅沢 佳代世界文化社 2001-05売り上げランキング : 7,263
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starおいしくて、簡単。うれしい。
star超ヘビーローテーションで活用中
star何処のレシピ本よりも!!良いです。
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atlasmc at 17:46│Comments(0)TrackBack(0) 業種別開業に関する本 

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